طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

طرز تهیه کیک مرمری:

 برای اکثر کیک ها بهتره که همه مواد رو نیم ساعت قبل از یخچال بیرون آورده تا به دمای محیط برسند و قبل از شروع پختن بهتره که بزاریم تو دمای محیط آشپزخونه.

برای این کیک مرمری خوشمزه تخم مرغها را با همزن  بمدت ۸ دقیقه هم میزنیم.

سپس شکر رو داخل تخم مرغ ها اضافه کرده دوباره بمدت ۸ دقیقه هم میزنیم تا حجم تخم مرغ ها دو برابر شود و به رنگ کرمی و کش دار تبدیل شود. 

سپس وانیل مون را اضافه میکنیم و در حد همزدن هم میزنیم..در کیک مرمری بر خلاف دیگر کیک ها ابتدا آرد رو اضافه میکنیم و بعدا شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم.

الان نوبت آردمون هستش..حالا ۵/۲ لیوان رو با بکینگ پودر که ۳ بار الک کردیم رو  به موادمون قاشق به قاشق   اضافه میکنیم و هر بار در حد مخلوط شدن هم میزنیم، نگران نباشید موادتون همانند خمیر میشه…

الان نوبت شیرمون هس شیر رو به موادمون اضافه میکینیم و در حد مخلوط شدن با همزن هم میزنیم.

تو این مرحله  روغن مایع رو اضافه میکنیم و حدود ۲ دقیقه هم میزنیم…

سپس موادمون را به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم.. 

در یکی پودر کاکائو ریخته و در دیگری ۲ ق غ آردمون رو اضافه میکنیم.

قالبمون رو با روغن جامد و کمی آرد چرب میکنیم (بهتره قبل از شروع کار قالبمون رو با روغن جامد و کمی آرد که چرب کردیم توی یخجال بزاریم که کیکمون به قالب نچسبد و کامل از قالب دربیاد)

در مرحله آخر، اول از مواد سفیدمون میریزیم و بعد مواد کاکائویی میریزیم و به این ترتیب تا تمام شدن مواد ادامه میدهیم و موادمون رو داخل فر میزاریم من تو توستر گذاشتم کیکمو، درجه رو ۱۷۵ و بالا و پایین فر رو تنظیم میکنیم و حدود ۵۰ یا ۴۵ دقیقه زمان میبره تا کیک آماده شه.

و اینم از کیک مرمری خوشمزمون نوش جان …